分水关高海拔+正山小种工艺+适制梅占品种,这款红茶不可错过

  • 日期:07-25
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  始于优良适制的梅占树种

  梅占是福独特的茶树品种,又称大叶梅,和高脚乌龙,属于小乔木型茶树,发芽率极高。

1984年,被国家茶树品种审查委员会认定为全国优良品种,编号为“华茶4号(GSCT4)”。它原产于福建省安溪市泸田乡,已有100多年的栽培历史。产量高,适应性强,可制成红茶,绿茶,乌龙茶,白茶等。

着名的茶“金君梅”曾经是由梅湛品种制成的。它的肥头,优质,美观,是梅占树品质的最佳证明。

从水分离的高山头春茶

今天推荐给大家的2019年梅湛红茶是在武夷山与江西铅山交界处的水分离中产生的。

平均水分分离海拔约1200米,高于铜木关;土壤接近桐木,呈弱酸性。

水被水分开,山风清新,云雾缭绕,植被茂盛,人口稀少,水土自然,是茶叶繁殖的山地。

在茶园管理中,采用不施肥而不打药的原则。它清洁自然,从源头上保证了叶芽的质量。

这种梅湛红茶是由600-800米的高山早春茶制成。芽头品质高,含量丰富,特别是氨基酸和儿茶素。

虽然梅占品种的发芽率极高,但这种茶仅在一年内用于采矿。芽叶的生长期乘以年份并累积内质。

忠于传统的郑山小种子工艺

芽叶枯萎枯萎后,采用传统的手工制作方法代替机器进行痰液,茶汁溢出的控制程度得到了很好的促进,芽的内容有目的地受到刺激。为后来的茶叶改造。做重要的铺路。

最后,将其用木炭烘烤,干燥并加香,得到最终产品。

整个过程采用传统的正山种子生产工艺。

呈现独特的高品质品质

梅湛红茶是不同的。香气高,树龄越大,汤越柔软越光滑。

干茶紧密卷曲,有光泽的颜色。

用开水冲泡,汤是红色和黄色,并有一个山呼吸。花和蜂蜜芬芳,持久,伴随着一丝植被。

汤是橙色和明亮的。

口感清新甜美,酒精光滑柔滑。水平很明确,回报很明显。

叶子柔软丰满,富含油脂。

酿造方法

茶具:茶壶(约150ml)

茶叶用量:约4g

酿造水:纯净水,山泉水

水温:沸水

酿造:无需洗茶,先将汤浸泡30秒,2-4立即浸泡,5泡后适当闷泡。